- 蘋果一顆切丁 先切成四塊去籽 分別將各塊橫切三刀 直切四刀 泡進1/5碗檸檬汁+滿水+鹽2小匙
- 西芹3根去葉 葉子泡鹽水 等等當裝飾 西芹要削皮 每根切成三條 再一起切丁 每丁0.5CM
- 一片紅椒切丁 每丁0.5CM
- 準備兩大碗通心麵 熱一水鍋+3匙鹽--->等水滾 倒通心麵進去 煮5~6分鐘 要一直攪拌
- 將泡泡撈起 麵撈起 加橄欖油1/7碗攪拌 剩水 燙西芹1分鐘 再丟紅椒進去 燙30秒起鍋
- 旁邊放冷10分鐘
- 準備一大碗公 丟麵+2小匙鹽+一大匙胡椒粉+西芹+紅椒+1/3碗美乃滋+檸檬汁進去 攪拌
- +蘋果攪伴
- 用些許葡萄乾點綴
- 用西芹葉當裝飾
- 灑香芹葉粒